オヤマボクチを繋ぎに使った幻の手打ち富倉そばをぜひご賞味ください。

信州奥信濃では、はるか昔より現在に至るまで近くの山々に自生する「オヤマボクチ」という植物の葉の繊維をつなぎに使った、大変珍しいそばがございます。それがまぼろしの「手打ち富倉そば」です。
他のつなぎを使用せずに蕎麦粉とオヤマボクチだけを使用することで、蕎麦を噛んだ後の鼻に抜けてくる強烈な蕎麦の香が最大の魅力です。